ウワバミソウ（蟒蛇草）苗２株セット

販売価格
850円（税込み）
商品コード
s0029

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カテゴリー
山菜苗
大山山麓の川べりの湿った斜面や谷沿いなど、じめじめしてあまり日の当たらない場所に群生しています。このような場所では繁殖する植物も限られるため、かなりの群生地が見られます。夏からが旬で、クセのない柔らかい茎を食用にします。秋に、葉の付け根に出来るムカゴは、漬物などに加工します。

■ウワバミソウ（蟒蛇草）基本情報
別名タキミズナ、ミズ
分類イラクサ科ウワバミソウ属/多年草
分布北海道 本州 四国 九州
生育環境湿り気のある半日陰～日陰
花期４～９月
茎収穫期夏（４～８月）
ムカゴ収穫期秋（１１月～１２月）

■ウワバミソウ（蟒蛇草）育て方 半日陰から日陰の常に湿り気のある斜面や湿潤地が適地ですが、 活着すれば湿り気があまり無くても成長します。
栽培難易度中～難

■ウワバミソウ（蟒蛇草）食べ方 春の若芽の頃から収穫できますが、旬は夏からです。よく成長したウワバミソウを採取し、葉を落として赤く透き通るような茎を利用します。茎は、先端を切り落とし、薄皮をむいて、茎の色が緑に変わるまで塩茹でにします。水にさらして食べやすいように切り、おろし生姜と醤油やマヨネーズで和えたり、酢の物にして食べます。淡白でクセがなく大変美味です。　　　　　　　 

■お届けするウワバミソウ（蟒蛇草）苗について
規格山採りポット（9ｃｍ）苗
産地鳥取県西伯郡伯耆町