ジネンジョ（自然薯ムカゴ２年生）苗

販売価格
850円（税込み）
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s1736

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カテゴリー
山菜苗
キャンペーン
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　大山山麓の明るい林内などに自然繁殖した日本固有種の２年生のムカゴ育成種芋です。つるで他の草木に絡みついて成長し、地中に伸びた根にデンプンを蓄えます。栽培種の長芋に比べ、粘りもアクも強く、野趣あふれるこの芋は、葉が黄色く色づいた１１月～１２月からが採取適期です。又、葉の付け根にできるムカゴも食べられます。 

=== 自然薯（ジネンジョ）ムカゴ基本情報

■別名
ヤマイモ

■分類
ヤマノイモ科ヤマノイモ属/ツル性の多年草

■分布
本州 四国 九州

■生育環境
日向

■花期
８月

■いも収穫期
１１月～春

=== 自然薯（ジネンジョ）の育て方

　日向から半日陰で、水はけの良いところが適地です。耐寒性があり強健な育てやすい山菜です。ツルの成長が早く、周囲に絡みつきますので注意が必要です。

定植

　PH.5.5程度の弱酸性の土壌を好みますので、あらかじめ定植地に石灰等で酸度調整し、肥料焼けし易いので化学肥料は控え植え土に完熟堆肥などを混合し深く耕しておきます。


管理

　植栽後１か月程度は、種芋の養分で成長しますので、施肥の必要はありません。　
　芋は垂直に下に向かって伸びますが、養分を吸収する根は地表近くを横に浅く伸びますので、蔓がある程度伸びてきたら地表面に追肥し乾燥防止のため敷き藁やマルチングを施します。又、蔓が地面を這うと病気が発生しやすいので、支柱やネットをしてやります。
　収穫を楽にするため、塩ビ管を利用してもよいでしょう。

■栽培難易度
易
 
=== 自然薯（ジネンジョ）ムカゴ食べ方

昔から滋養強壮に良いとされているヤマノイモは、生のままで食べられ、すり鉢ですりおろしてだしで伸ばしてとろろ汁に、ご飯にかけて麦とろ、磯辺揚げなどいろいろに調理できます。又、ムカゴも甘辛く煮っころがしたり、むかごご飯などにすると大変美味です。

=== お届けする自然薯（ジネンジョ）ムカゴ苗について

■規格
２年生ロングポット苗（ムカゴ育成）

■産地
鳥取県西伯郡伯耆町

■形状
むかご育成ポット（10.5ｃｍロングポット）苗

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