イワタバコ（岩煙草）苗２株セット

山地の湿った岩壁などに自生する多年草です。柔らかな若葉を山菜として食べるほか、星形で紫色の花も美しく観賞用にも好まれています。

葉がタバコの葉に似ていることから名付けられています。葉は普通長さ6～20cmで、しわのある楕円状卵形で先は鋭くとがり、基部は翼をもつ柄に連なります。 8月頃に高さ10～20cmの花茎を出して紫色の美しい花をつけます。

=== イワタバコ（岩煙草）

■分類

イワタバコ科イワタバコ属/多年草

■生育環境

湿り気のある半日陰～日陰

■花期

３～５月

■新葉収穫期

春（３～５月）

=== イワタバコ（岩煙草）育て方

半日陰から日陰の湿り気の多いところが適地です。乾燥に弱いので夏場の日光の直射と高温乾燥に注意しましょう。庭植えの場合は、雨水の通り道の壁際など、日陰で出来るだけ湿度を保てる場所に植えてやります。

■栽培難易度

中

=== イワタバコ（岩煙草）食べ方

新葉の収穫は、３月～５月頃が旬です。柔らかさが持ち味で、塩もみして熱湯をかけ、冷やしてお浸し酢の物、粕漬けなどにしても辛味と香りが良く美味。

=== お届けするイワタバコ（岩煙草）について

■規格

２年生ポット苗（9ｃｍ）