シシウド（猪独活）種子

販売価格
250円（税込み）
商品コード
s1376

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カテゴリー
山野草苗
キャンペーン
身近にある薬草｜ 漢方・薬膳で整える｜ 山菜｜ 種子

　大山山麓の日あたりがよく少し湿り気のある原野や、林縁に自生する大型の多年草シシウドの種子です。ヨーロッパでは「アンジェリカ」の名でケーキの材料として有名です。

　茎は中空で直立し、高さ１ｍ以上になります。花は、茎の先端に大きなかさ形の花柄が四方に広がり、その先に小さな白い花が密集し、まるで打ち上げ花火のよに見えます。

=== シシウド（猪独活）基本情報

■別名
シャク、シシカクシ、ヤマウド

■分類
セリ科シシウド属/多年草

■分布
本州 四国 九州

■生育環境
少し湿り気のある日向

■花期
８～１０月

■新芽収穫期
５～６月

■実収穫期
９～11月

=== シシウド（猪独活）育て方

種まき床に播種し、本葉展開後ポットに鉢上げし、20～30ｃｍに成長したころ定植します。 山地の日当たりがよく少し湿り気のあるところが適地です。強健でとても育てやすい山菜ですが、乾燥に少し弱いので夏場の乾燥に注意しましょう。

■栽培難易度
易

=== お届けするシシウド（猪独活）種子について

■規格
山採り採取種子20粒

■産地
鳥取県西伯郡伯耆町

=== シシウド（猪独活）食べ方 

ヨーロッパでは「アンジェリカ」と呼ばれ、新芽の砂糖漬けはケーキの彩りとして、秋に実る実はクッキーの材料として昔からよく使われています。新芽は少し苦味がありますが、それが独特の旨味になります。生のまま天ぷらにしても美味しく、茎の皮をむき葉と一緒に細く刻みかき揚げにしても美味。

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