アオモジ（青文字）苗

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1,800円（税込み）
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s1746

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カテゴリー
山林樹木・庭木・花木苗
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 　大山山麓の一部に自生するクスノキ科の落葉小高木です。香木としても有名で、枝葉や樹皮、材にレモンのような柑橘系の香気があります。雌雄異株で、特に雌木に実る果実は幻の香辛料（マーガオ）として珍重されています。昔から身近な細工物に利用され、アオモジの楊枝は、高級品として扱われます。


　マーガオは、台湾の原住民タイヤル族が昔から利用してきた調味料で、単なる調味料ばかりでなく、儀式・祝い事での重要な食材として長く利用されてきました。

　７月頃から採取できる生果は、特にレモンやライムのような柑橘系の爽やかな香りが強く、その中に黒胡椒のようなピリッとした辛み、更に生姜のような温かみが重なる複雑な風味が特徴で、完熟果を乾燥させると辛みが増し保存性が増します。和食、洋食、中華、エスニック等色々利用でき、近年健康や美容にも役立つ万能スパイスとして、欧米でも注目されています。主成分にシトラール、リモネン、ゲラニオールが含まれ、抗菌、抗酸化作用も期待できます。


　
■別名
生姜の木、山胡椒
■分類
クスノキ科ハマビワ属　落葉小高木

■分布
本州（鳥取西部、岡山、山口県）、九州、沖縄

■生育環境
日向～半日陰

■花期
３～４月

■結実期（雌木）

夏～秋（完熟期9～10月）

　香辛料としては７月～順次生果を利用します。


■規格
大山山麓に自生するアオモジの挿し木苗です。
ポット苗
・雌雄小苗各１鉢セット
・雌株小苗（樹高20 cm～30 cm)
・雌株中苗（樹高50 cm前後) 
・雄株苗（樹高20 ～50cm)

■産地
鳥取県西伯郡伯耆町

=== アオモジの育て方

■栽培難易度
中

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