ヤマミツバ（山三葉）種子（野生種）

販売価格: 250円（税込み）

商品コード: s1079

カテゴリー: 山菜苗

キャンペーン: 種子｜山菜

大山山麓の林内や半日陰地に自生する希少な日本原産の山みつばの寄せ植えです。そのままで、キッチンハーブとして便利に利用できます。

店に並んでいる栽培種と比べて香り高いのが特徴で歯ざわり風味ともに勝り本来のみつばの味がします。野生のものは茎が短めで赤みがかっており、葉と葉柄、地中の白い部分を食べます。大きくならないうちに次々葉を摘み取ると、長く柔らかい葉が利用できます。

収穫が終わったら、様子を見ながら液肥を少量あげると良いでしょう。夏前には白い花が咲き、そのままにしておくと周辺に種を落とし、次の年の春にはプランターいっぱいに子苗が芽を出します。雑草も生えやすいので、こまめに除草をしてやりましょう。株が込んで来たら、春先に株分けをしてやりましょう。（地植えの育て方は以下へ）

=== ヤマミツバ（山三つ葉）基本情報

■別名

ミツバ

■分類

セリ科ミツバ属/多年草

■分布

北海道本州四国九州

■生育環境

少し湿り気のある半日陰～日陰

■花期

６～７月

■新芽収穫期

周年

=== ヤマミツバ（山三葉）種のまき方

蒔き方：種蒔き床に充分散水し土を安定させ、バラ蒔きします。軽く覆土し、種子が移動しないよう注意をして散水します。その後、表面が乾燥しすぎないよう管理します。発芽までは、過乾燥防止のため新聞紙をかぶせて管理されてもよいですが、発芽したら直ちに撤去してやりましょう。雑草が少ないところでは、直接バラまいてもかなりの割合で発芽、繁殖しますが、発芽率は一定ではありません。本葉が出たら、ポットやプランターに定植します。地植えの場合は、一旦ポットで育苗してから定植したほうが良いでしょう。注：ミツバ種は好日性ですので、種蒔き後の覆土が厚いと発芽しないことがあります。注：播種時期や環境によりましては、発芽までに数ヶ月かかることがあります。

ヤマミツバ（山三葉）の育て方(苗の場合はここからスタートです）

山地の木陰など、半日陰から日陰の少し湿り気のあるところが適地です。非常に強健で、水分があれば土壌を選ばずどこでも繁殖します。暖地では冬期も常緑ですが、寒冷地では、秋口からは葉が劣化しはじめ、冬期は殆ど落葉します。頻繁に収穫される予定で移植される場合は、肥効の長い有機系肥料を土に混合しておき、後は状態を見ながら追肥を行ってください。葉は摘んでもすぐ伸びてきますので、台所付近でプランター栽培も便利です。収穫が終わった後に、少量のお礼肥を施してやれば、長期間収穫ができます。環境が良ければ、３０ｃｍ以上の高さに成長し６～７月に小さな白い花を咲かせます。黒く熟した小さな実を蒔けば、たくさんのみつばを増やすことができます。

■栽培難易度

易

=== ヤマミツバ（山三つ葉）食べ方

名前の由来の3枚の小葉は、特有の芳しい香りを持っていますが、自生種では香りがいっそう強く、歯ざわりや風味も勝っています。摘んでもすぐに葉がでるので一年中摘みながら色々な料理に利用できます。特にミツバは、卵とじなどの玉子料理との相性が抜群です。

=== お届けするヤマミツバ（山三つ葉）種子について

■規格

採取種子1ｍＬ（外装：紙　内装：アルミ袋）

■播種時期

２～５月、９月～１２月

■産地

鳥取県西伯郡伯耆町