大山山麓で採取した、清浄、無農薬で新鮮な「天然よもぎ」です。若葉は草餅の材料として良く利用され,天ぷらなどの山菜料理にご利用頂けます。

鳥取県と岡山県にまたがる大山山麓は、四季の温度差と毎年２ｍを越す積雪があります。この厳しい自然の中に自生する天然山菜は、山菜本来の香りや風味が強いのが特徴です。天ぷらや鍋をはじめ、おひたしなど高原の春の味覚をお楽しみ下さい。

山菜類の出荷時期は通常３月中句～ですが、自然採取品ですので、発生期間や収穫量はその時期の気象条件に大きく左右されます。従いまして、お客様の指定された日に出荷できない場合や、急な欠品のご連絡をさせていただくこともございますのでその際はご容赦ください。また出荷に際して、収穫時の鮮度と風味を保持するため、収穫した日にそのまま出荷いたしますので、入荷後落ち葉や土等を洗ってから調理してください。

※お断り…山菜は、一般的にアクが強いので、採取直後から切り口等が褐変することがありますが、品質、鮮度等には何ら問題はございません。

■お届けするヨモギについて

■ヨモギの食べ方 若葉は草餅の材料として良く利用しますが、天ぷらやかき揚げにしてもクセが無くなとても美味。